Lasik Dietetyka
Umów wizytę

Celiakia · NCGS · nietolerancja laktozy

Program Bezglutenowa / Bezlaktozowa.

Program dla osób, które wymagają diety bezglutenowej i/lub bezlaktozowej ze względów zdrowotnych lub objawowych. Łączy dietoterapię, edukację i bilansowanie tak, by eliminacja nie prowadziła do niedoborów ani chaosu żywieniowego.

Umów wizytę diagnostyczną

Dla kogo

Sprawdź, czy to ścieżka dla Twojej sytuacji.

Ten program jest dla Ciebie, jeśli…

  • Masz rozpoznaną celiakię lub nadwrażliwość na gluten (NCGS).
  • Masz potwierdzoną nietolerancję laktozy lub objawy po produktach mlecznych.
  • Masz objawy jelitowe po spożyciu glutenu lub laktozy.
  • Wprowadziłaś samodzielne eliminacje i czujesz, że dieta wymknęła się spod kontroli.
  • Masz problemy jelitowe wymagające czasowej eliminacji.
  • Nie wiesz, jak bezpiecznie komponować dietę eliminacyjną bez ryzyka niedoborów.

Ten program NIE jest dla Ciebie, jeśli…

  • Chcesz eliminować gluten i laktozę bez wskazań klinicznych.
  • Oczekujesz gotowej listy produktów bez zrozumienia zasad.
  • Nie jesteś gotowa zmieniać nawyków żywieniowych.
  • Szukasz potwierdzenia modowej eliminacji zamiast rzetelnej dietoterapii.
  • Wymagasz pilnej diagnostyki przed rozpoczęciem pracy dietetycznej.

Przebieg programu

Pięć etapów, które porządkują eliminację.

Program rozpisany jest na trzy miesiące. Wizyty kontrolne co 4-6 tygodni – wystarczająco często, by korygować dietę i obserwować ustępowanie objawów. Między wizytami kontakt w ograniczonym zakresie (2 wiadomości miesięcznie).

01 –WDROŻENIE

Wizyta wdrożeniowa

45-60 minut

Analiza objawów i wyników badań, ocena dotychczasowej diety, identyfikacja produktów do eliminacji. Wprowadzenie zasad i edukacja dotycząca typowych błędów eliminacyjnych.

02 – PLAN

Plan żywieniowy i narzędzia

~60 minut

Indywidualny plan bezglutenowy i/lub bezlaktozowy z bilansowaniem wartości odżywczych, lista zamienników oraz edukacja produktowa – które produkty zastępcze są wartościowe, a które tylko marketingowe.

03 – KONTROLA

Pierwsza kontrola

~30 minut

Analiza objawów po wdrożeniu eliminacji, ocena tolerancji diety, korekta planu. Pacjent otrzymuje zaktualizowane zalecenia i poprawioną wersję strategii.

04 – STABILIZACJA

Druga kontrola

~30 minut

Ocena stabilizacji objawów, optymalizacja diety, ewentualne rozszerzanie diety, jeśli sytuacja na to pozwala (szczególnie przy nietolerancjach funkcjonalnych).

05 – PODTRZYMANIE

Wyjście z programu

Po 3 miesiącach

Strategia podtrzymująca model żywienia. Decyzja, czy potrzebna jest dalsza opieka, czy pacjent jest gotowy prowadzić dietę samodzielnie przy zachowaniu zasad.

Co dostajesz

Sześć rzeczy, które wynosisz z tego programu.

I.

Bezpieczną eliminację

Dietę dopasowaną do realnej przyczyny – celiakii, NCGS lub nietolerancji laktozy – bez nadmiernych ograniczeń i bez modowej eliminacji „na wszelki wypadek”.

II.

Brak chaosu dietetycznego

Uporządkowaną dietę po wcześniejszych samodzielnych eliminacjach. Jasne zasady, konkretna lista produktów, plan komponowania posiłków.

III.

Listę zamienników

Konkretną listę zamienników bezglutenowych i bezlaktozowych – z oceną jakościową. Nie wszystkie produkty „wolne od” są dobre i zdrowe.

IV.

Prewencję niedoborów

Bilansowanie diety pod kątem witamin (D, B12, kwas foliowy), składników mineralnych (wapń, żelazo) i błonnika – najczęściej deficytowych obszarów przy dietach eliminacyjnych.

V.

Umiejętność czytania etykiet

Konkretne narzędzia: identyfikacja ukrytych źródeł glutenu i laktozy, różnicowanie nietolerancji i nadwrażliwości, omijanie pułapek marketingowych.

VI.

Kontrolę nad dietą

Stabilizację pracy układu pokarmowego, ustępowanie objawów, większą pewność w codziennych wyborach żywieniowych – bez lęku przed jedzeniem.

Kto prowadzi

Program prowadzi Lidia Lasik.

Biolog• Dietetyk kliniczny• Psychodietetyk
Lidia Lasik

Magister biologii i dietetyki klinicznej. Studia podyplomowe z dietetyki chorób wewnętrznych i metabolicznych. 10+ lat praktyki, 3 lata w zespole medycznym. Prowadzenie dietetyczne, monitoring metaboliczny, strategia po odstawieniu leku.

Najczęstsze pytania

To, o co najczęściej pytają pacjenci.

Nie zawsze – zależy to od przyczyny. W celiakii eliminacja glutenu jest trwała i bezwzględna, ponieważ mechanizm autoimmunologiczny nie ustępuje samoistnie. W nietolerancji laktozy lub nadwrażliwości funkcjonalnej możliwe jest częściowe lub stopniowe rozszerzanie diety. Decyzja zależy od diagnostyki i reakcji organizmu – omawiamy ją indywidualnie.

Kluczowe jest prawidłowe bilansowanie diety i stosowanie wartościowych zamienników, a nie sama eliminacja produktów. Diety bezglutenowe często prowadzą do deficytów błonnika, witamin z grupy B i żelaza, a bezlaktozowe – do niedoboru wapnia i witaminy D. Program odpowiada na to wprost: każdy plan żywieniowy jest analizowany pod kątem pokrycia witaminowego i mineralnego.

Istnieje wiele zamienników bezglutenowych i bezlaktozowych, które pozwalają utrzymać normalny sposób żywienia bez ograniczeń jakościowych. Nie wszystkie są jednak dobre i zdrowe – produkty „wolne od” bywają wysoko przetworzone, ubogie w wartości odżywcze i obciążone cukrem lub tłuszczem. Dlatego warto zasięgnąć porady osoby doświadczonej, a nie polegać wyłącznie na etykiecie.

Na początku wymaga uważności – uczysz się czytać etykiety, rozpoznawać ukryte źródła glutenu i laktozy, planować zakupy. Po wprowadzeniu zasad staje się jednak naturalna i możliwa do utrzymania. Program kładzie nacisk właśnie na ten etap przejściowy: dostajesz konkretne narzędzia, listy produktów i schemat działania w typowych sytuacjach (restauracja, podróż, święta).

W części przypadków tak – szczególnie przy nietolerancjach funkcjonalnych. Decyzja zależy od reakcji organizmu i diagnostyki. Na etapie stabilizacji oceniamy, czy możliwe jest stopniowe rozszerzanie diety, jakie produkty mogą wrócić i w jakich ilościach. Przy celiakii powrót do glutenu nie jest możliwy.

Badania są zalecane – szczególnie diagnostyka celiakii (przeciwciała, ewentualnie biopsja) i testy w kierunku nietolerancji laktozy. W niektórych przypadkach wskazana jest wcześniejsza diagnostyka, by uniknąć eliminacji bez wskazań klinicznych. Część z tych elementów porządkujemy podczas wizyty diagnostycznej, która poprzedza program.

Decyzja

Nie eliminuj więcej niż trzeba.

Eliminacja nie musi oznaczać chaosu. Pakiet 3-miesięczny porządkuje dietę bezglutenową i/lub bezlaktozową bez pogłębiania ograniczeń i bez ryzyka niedoborów.

Umów wizytę diagnostyczną
Zadzwoń +48 572 756 672

Powiązane programy

Co rozważyć równolegle lub po programie?